Buen pan.
El buen pan existe.
El problema es que no siempre está cuando lo necesitas.
No hemos cambiado el pan.
Hemos cambiado la manera de conservarlo.
El problema es que no siempre está cuando lo necesitas.
No hemos cambiado el pan.
Hemos cambiado la manera de conservarlo.
¿Que hacemos?
Trabajamos con harinas de grano entero, ecológicas y bio.
Masa madre y fermentaciones largas.
Masa madre y fermentaciones largas.
Damos a la masa el tiempo que necesita para transformarse,
reducir el gluten y facilitar la digestión.
De forma natural.
reducir el gluten y facilitar la digestión.
De forma natural.
Cocemos el pan al 100 %. Pan terminado.
Cuando sale del horno, el pan empieza a cambiar.
Ahí es donde actuamos.
Ahí es donde actuamos.
Justo después de la cocción, lo protegemos en un entorno controlado que frena la oxidación y la pérdida de humedad.
Sin añadir nada.
Sin cambiar la receta.
Sin alterar el pan.
Sin cambiar la receta.
Sin alterar el pan.
Así se conserva durante semanas.
Y cuando lo abres, sigue siendo un gran pan.
Pan y punto.
Y cuando lo abres, sigue siendo un gran pan.
Pan y punto.
Nuestros panes
Hechos como siempre. Para poder disfrutarlos.
Clásico
Barrot 100 % integral de trigo.
Masa madre y fermentación larga.
Pensado para el día a día.
Masa madre y fermentación larga.
Pensado para el día a día.
Espelta
100 % espelta integral.
Sabor más intenso y aromático.
Para quien busca un pan con carácter.
Sabor más intenso y aromático.
Para quien busca un pan con carácter.
Maíz & cúrcuma
Integral, ligero y aromático.
Aromático y muy bajo en gluten.
Un pan diferente para salir de lo habitual.
Aromático y muy bajo en gluten.
Un pan diferente para salir de lo habitual.
Dónde encontrar Traditae
Dos formas de llegar al mismo pan.
- Pan de verdad,
- para comer bien cuando te apetece.
Busca las tiendas donde encontrar Traditae.
- Pan hecho como siempre,
- pensado para encajar en tu día a día.
Escríbenos y concertamos una reunión.
¿Para quién es?
Para quien quiere buen pan en casa.
Para quien come pan cada día.
Para quien valora saber qué está comiendo.
Para quienes prefieren organizarse y no depender del momento.
Para quien come pan cada día.
Para quien valora saber qué está comiendo.
Para quienes prefieren organizarse y no depender del momento.
Eso es Traditae.