Bon pa.
El buen pan existe.
El problema es que no siempre está cuando lo necesitas.
No hemos cambiado el pan.
Hemos cambiado la manera de conservarlo.
El problema es que no siempre está cuando lo necesitas.
No hemos cambiado el pan.
Hemos cambiado la manera de conservarlo.
Què fem?
Treballem amb farines de gra sencer, ecològiques i bio.
Massa mare i fermentacions llargues.
Massa mare i fermentacions llargues.
Donem a la massa el temps que necessita per transformar-se,
reduïr el gluten i facilitar la digestió.
De manera natural.
reduïr el gluten i facilitar la digestió.
De manera natural.
Es cou el pa al 100 %. Pa acabat.
Quan surt del forn, el pa comença a canviar.
Allà és on actuem.
Allà és on actuem.
Just després de la cocció, el protegim en un entorn controlat que frena l'oxidació i la pèrdua d'humitat.
Sense afegir res.
Sense canviar la recepta.
Sense alterar el pa.
Sense canviar la recepta.
Sense alterar el pa.
Així es conserva durant setmanes.
I quan ho obres, segueix sent un gran pa.
Pa i punt.
I quan ho obres, segueix sent un gran pa.
Pa i punt.
Els nostres pans
Fets com sempre. Per poder gaudir-ne.
Clàssic
Barrot 100 % integral de blat.
Massa mare i fermentació llarga.
Pensat per al día a día y la torrada.
Massa mare i fermentació llarga.
Pensat per al día a día y la torrada.
Espelta
100 % espelta integral.
Sabor mes intens i aromàtic.
Per a qui busca un pa amb caràcter.
Sabor mes intens i aromàtic.
Per a qui busca un pa amb caràcter.
Panís & cúrcuma
Integral, lleuger y aromàtic.
Baix en gluten.
Un pa diferent per a sortir de l'habitual.
Baix en gluten.
Un pa diferent per a sortir de l'habitual.
On trobar Traditae
Dues maneres d'arribar al mateix pa.
- Pa de veritat,
- per menjar bé quan et ve de gust.
Cerca les botigues on trobar Traditae.
- Pa fet com sempre,
- pensat per encaixar en el teu dia a dia.
Escriu-nos i concertem una reunió.
Per a qui és?
Per a qui vol bon pa a casa.
Per a qui menja pa cada dia.
Per a qui valora saber què està menjant.
Per a qui prefereix organitzar-se i no dependre del moment.
Per a qui menja pa cada dia.
Per a qui valora saber què està menjant.
Per a qui prefereix organitzar-se i no dependre del moment.
Això és Traditae.